1. Tag: Anreise von Vorarlberg über Chur – San Bernardino – Mailand – Poebene nach Modena. Die Stadt ist berühmt für ihr schwarzes Gold, den weltbekannten „Aceto Balsamico“. Seit Jahrhunderten hat sich an der Essigherstellung kaum etwas geändert. Während einer Essigkellereibesichtigung erfahren wir viele Einzelheiten über den gekochten Most aus grünen Trauben, die Reifung sowie die lange Lagerzeit. Außerdem lernen wir den Unterschied zwischen dem traditionellen und dem industriellen Balsamico-Essig kennen. Nach der Besichtigung werden wir zu einer Essigprobe eingeladen, es besteht auch die Möglichkeit zum Einkauf. Danach geht es weiter in den Süden der Emilia-Romagna, in den eleganten Küstenort Cattolica, wo wir direkt an der Strandpromenade unser sehr gutes 4-Sterne-Hotel beziehen. Willkommensdrink, Zimmerbezug und Abendessen. Danach bleibt noch Zeit für einen Spaziergang am Strand, in wenigen Minuten zu Fuß erreichen wir das Zentrum und die Einkaufsmeile.

2. Tag: Heute besuchen wir Bologna. Italiener charakterisieren die Hauptstadt der Region Emilia-Romagna anhand von drei Beinamen. Nicht ohne Grund wird die berühmte Universitätsstadt im Süden der Poebene „la dotta" - die Gelehrte - genannt. Auch auf kulinarischem Gebiet hat Bologna einiges mehr zu bieten als nur die weltbekannte Pastasauce und trägt daher den Beinamen „la grassa", die Fette. Sie liegt im Zentrum der anerkannten Feinschmeckerregion Emilia-Romagna und ist allein schon wegen ihres großen Angebotes an Delikatessen einen Besuch wert. Den Namen „la rossa" erhielt Bologna, da es bis 1999 von der politischen Linken regiert wurde und als die "rote Musterstadt" galt. Doch auch wegen des in der Sonne orangebraun-rötlich schimmernden Häusermeeres wird Bologna diesem farbigen Namen gerecht. Bei einem geführten Rundgang erkunden wir eine der schönsten und besterhaltenen Altstädte Europas. Danach besuchen wir das weltweit erste Eismuseum. Es wurde 2012 gegründet und gibt Aufschluss über die jahrhundertealte Geschichte, Kultur und Herstellungsverfahren von handwerklich zubereitetem Speiseeis. Während einer interessanten Führung werden wir auch Eis verkosten. Abends Rückkehr in unser Hotel, Abendessen mit Getränken.

3. Tag: Mit einem örtlichen Reiseleiter besuchen wir einen Geheimtipp in der Emilia-Romagna. Unser Ziel ist der charmante Ort Santarcangelo di Romagna. Malerisch auf einer Anhöhe gelegen, bietet er einen wunderschönen Blick über die Poebene und begeistert mit seinen engen Gassen, steinernen Torbögen und kleinen Plätzen, auf denen das Leben in ruhigem Rhythmus pulsiert. Hier wartet ein Kuriosum auf uns: das einzige Knopfmuseum in Italien. Liebevoll präsentiert, erzählt die Sammlung von Stil und Zeitgeist vergangener Epochen, von Handwerkskunst und Eleganz - eine interessante Sammlung und gleichzeitig ein Streifzug durch die Epochen und deren Mode. Danach unternehmen wir einen Rundgang durch die berühmten Tuffsteingrotten, die den gesamten Ort unterhöhlt haben. Ein weit verzweigtes Labyrinth aus Gängen, Kammern und Nischen zieht sich durch den weichen Tuffstein des Hügels „Colle Giove“. Im Mittelalter und in der Renaissance wurden die Höhlen teils erweitert und mit kunstvoll angelegten Bögen und Stützpfeilern versehen. Heute sind etwa 150 dieser unterirdischen Räume bekannt, von denen ein kleiner Teil für Besucher zugänglich ist. Es ist bis heute noch nicht geklärt, welche Funktion sie einst hatten. Auf unserem Rückweg ins Hotel genießen wir die Landschaft und lassen die Eindrücke des Tages auf uns wirken. Abendessen mit Getränken im Hotel.

4. Tag: Nach dem Frühstück Rückreise nach Vorarlberg.